|
|
Rookworst In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rookworsten
10 plakjes diepvries bladerdeeg
250 gr. groene koolbladeren
8 plakjes jonge Leidse kaas
mosterd
1 ei
50 gr. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg de plakjes op elkaar en rol ze met elkaar uit tot een rechthoekige lap ontstaat. Snijd deze in rechthoekige lappen die groot genoeg zijn om de 4 stukken worst in te verpakken.
Neem de bladeren van de kool. Was ze zorgvuldig. Leg de blaadjes een paar minuten in kokend water tot ze zacht zijn. Laat ze goed uitlekken. Snijd de rookworsten ieder in 2 stukken en bestrijk deze met mosterd. Vouw er dan eerst de plakjes kaas en dan de kool omheen.
Verpak dit geheel in bladerdeeg.
Bestrijk de pakketjes met losgeklopt ei en strooi er daarna geraspte kaas over. Bak de verpakte rookworst in een voorverwarmde hete oven 225*C. in ca. 25 min. krokant bruin.
|
|
|